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火锅门店开业准备事项及加盟火锅品牌优势

作者:admin点击:133 发布时间:2018-04-12

现如今餐饮行业发展十分火热,火锅作为餐饮业的主打产品,四季皆可销售,是年轻人创业致富非常好的选择。想要成功的开一家火锅店前期的准备是至关重要的。那么开火锅店前要做什么准备呢?今天就给坎上坎给大家简单说说吧。

  一、想开个火锅店都需要准备什么?

1.资金

无论什么行业,资金都是很必要的。在一个一线城市搞传统餐饮,要有一定的规模才有利于市场竞争,因为火锅业的竞争越来越激烈,单店规模也越来越大,小店的生存空间已经越来越有限。

对于像火锅店来说,开业时要考虑铺面租金、装修、人工工资、材料等一系列费用。如果大家选择加盟的话,可能还需要考虑加入费、押金等。除了固定费用外,您还必须在店里准备一些备用金,以防出现紧急情况。目前,一个600--800平方米、60--80张台的火锅店,大概要准备60万元的资金,其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用,同时还要准备10万元左右用于周转的资金。虽然火锅行业发展的已经比较成熟,但从投资到回报都需要一定的时间,所以要准备足够的资金,避免仓促行事。

2.店面

开设火锅店,店面位置是重中之重,好的地理位置可以带来更多的消费者和更好的利益。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。比如,店堂,一扫人们对大众火锅豪爽有余,细腻不足的成见,让人感受到火锅的时尚蝶变:时尚而跳跃的外观,在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料,宽敞明亮,烘托出时尚的就餐氛围;凳子可以从宜家超市挑选,70元一把,不贵,但坐着舒服;也可定做彩色沙发,营造出时尚、休闲的火锅吧的感觉,这种亮丽的色彩、明快的空间,让顾客心情也明亮起来。

火锅是一种常见的食物,适合在办公楼或大型商圈附近开设,它可以在周围积累更多的人气。大家可以根据自己门店的类型,针对人群,针对市场选择特定的门店位置,有针对性地进行管理,比盲目管理更能节省时间,节省人力物力。

特别强调一下,600--800平方的火锅店,一般要装2--3个月,租房的时候,一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外,火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。 

3.证书和执照

餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任;而如不注重食品卫生,酿成了食品安全的群体性事件,企业也将遭受灭顶之灾。

开设火锅店还有一个非常重要的内容,就是营业执照、消防许可、健康证等,餐饮业的特殊性要求该店主要开设更多的相关执照,这样才能在一开始就赢得顾客的信任。特别是餐饮行业近年来常有不卫生的新闻,因此更加关注健康状况,从而获得消费者的信任。

二、火锅店加盟有什么好处?

1.市场前景好

在如此广阔的消费市场上,大家对火锅的钟爱水平早已愈来愈高了,火锅专卖店的贡献可以说是非常大的。创业人倘若可以见到那样的创业商机而慢慢把眼光放到这些方面,加入后只要做好宣传,就能收获大量热爱火锅的消费者,这也大大节省了我们创业初期所需要的一大笔宣传投入的费用。 

2.享受品牌的优势

享有知名品牌的优点,很多火锅加盟店由于早已拥有一定的创业者基础,所以在很大程度上,大家可以利用品牌效应。如果创业者选择加盟火锅店,可以通过原有的品牌效应来吸引消费者,并且这些加盟火锅店的食物与口感全是合乎大家规范的,因此自主创业选择加盟火锅店能够确保门店食材的口味等。

3.可采用相对稳定的运营管理模式

一般来说,火锅加盟店的规模比较大,品牌总部为了更好地管理火锅业务和员工,会帮助大家定制一系列较为成熟的业务管理模式。选择火锅加盟店后,创业者可以直接利用现有的经营管理方法对火锅店进行管理,节省大量的经营经验索赔时间,从而尽快进入经营状态。

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